1、人们常说的黑色食品，主要是指黑米，黑豆，黑芝麻，黑枣，黑木耳，海参，紫菜等等。食品的颜色与营养关系极为密切。随着食品的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富。如黑米可以梯瓣氨割开胃益中补虚，健脾暖肝活血。黑豆，黑芝麻中的营养素可以降低胆固醇，维护血液循环。黑木耳中的丰富铁质可以改善贫血症状。海参，紫菜中富有褐藻胶，磷，钙等成分，有助于软化血管，改善血液循环以及促进甲状腺素的合成与分泌，很利于抗寒。
2、因此，常食具有补肝益肾功效的黑色食品，对于那些冬季怕冷，阳气不足的体弱者，老年人，妇女格外有益。