1、 土壤准备：韭菜根喜欢生长在肥沃、排水良好、富含有机质的土壤中。在开始种植之前，需要进行耕作和整地，将土壤松软、疏松，去掉杂草和石块。
2、 播种：将韭菜根插入土壤中，根部向下，把韭菜根平行地排成一排，再覆盖一层土壤混合废旧的堆肥，保留根部露出土面。每一根韭菜需要大约留出8-10厘米的空间。
3、 种俭嘧横乜植与管理：韭菜根生长需要阳光充足、温暖和湿润的环境。在生长过程中，要坚持定期施肥并控制杂草和病虫害，并保持土壤湿度不过湿。当韭菜长出一定高度时，需要定期修剪顶部，使其保持生长。
4、 收获：韭菜根一般需要生长2个月左右才能够收获，收获时可以选择整株或摘取部分。一般的做法是在韭菜的底部用小铲子挖起来，露出韭菜根，然后用手轻轻地把趁甫呼夕土壤沾去，整个韭菜根就可以取出来了。韭菜根要流水清洗干净，并切成适当的大小，在炒菜、做酱料等菜肴中食用。