葡萄甜吐司（冷藏液种法）

1、液种需要的材料，简单混合均匀即可。

3、液种面团和主面团中除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉面20分钟（揉至延展阶段）。

5、揉好的面团放入盆中，室温基础发酵45分钟。

7、盖好保鲜膜，室温松弛20分钟。

9、竖着擀开擀长，铺上葡萄干（每个面团铺33g左右）。

11、将塑形好的面卷放入土司盒中，每个450g土司盒放3个面团，放入烤箱，再放碗水。

13、上下火220℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），上火140℃下火220℃烤35分钟。

15、成品图