雀巢淡奶油打不发怎么补救

1、浓稠，有点糊状细心的会看见我的淡奶油倒出来的时候很浓稠，有点糊状，这就是足够冷的状态。这种状态下也相对打的时间会缩短。没冻成这种状态的童鞋也不需要刻意去追求，只要够冷平常水水的状态也能打起来，只是稍微时间长一点。

3、低速打发用低速打发大概1分钟左右，之后停一停转动盆，让淡奶油均匀地接触冰让它快速降到更低的温度。之后用高速打到自己所需的程度。