如何做鱼头炖天麻

1、鱼头洗净、斩成块待用；

4、当鱼头两面煎至金黄，然后加入姜片，待姜香味出来后，加入开水，水再次开锅后，盖锅盖转小火慢慢炖；

6、炖个7、8分钟左右，揭盖、加盐调味即可。