1、取一半温水，倒入酵母静置片刻；
2、将酵母水和清水倒入面粉中搅拌絮状，用手将面揉成光滑的面团，面盆上盖上保鲜膜，防止面团变干；
3、发酵至2倍大小；
4、将发好的面团揉搓除气，擀成厚度约3毫米左右的薄片，刷上一层薄薄的芝麻油、撒上葱末；
5、慢慢卷起来，切成大小均匀的小团，每个约4厘米左右；
6、用筷子在面团中间轻轻按到底部，但是不要按断；
7、两只手拉住面团中间，往外稍稍拉长一丢丢，卷起，底部捏住；
8、放入蒸笼中再醒一下，约为原来体积的1.5倍大小；
9、锅中煮开水，煮开后，放入蒸锅中5-10分钟即可，关火后2-5分钟之后再掀盖子，防止塌陷。
