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味芙裸蛋糕的做法

时间:2024-11-03 22:20:47

1、将30g椰浆倒入打蛋盆中,

味芙裸蛋糕的做法

2、加入30g色拉油,

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3、再加入15g细砂糖,用搅拌器搅拌均匀,

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4、再筛入50g低筋粉,

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5、加入1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀,

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6、再加入3个蛋黄,

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7、继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可,不要打上筋)。

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8、将3个蛋清倒入打蛋盆中,

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9、加1ml小勺塔塔粉,

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10、用电动打蛋器打成小弯钩状,再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角。

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11、打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀,

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12、再倒入模具中,

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13、放台上震两下,震出大气泡,

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14、放入预热的烤箱烘烤(烤箱预热10分钟,温度150℃),烤至45分钟左右即可。注:具体烘烤温度和时间根据自家烤箱情况适当调整)

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15、奶油中加入15g糖粉,

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16、进行打发,

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17、烤好的蛋糕胚冷却后脱模,胚子分成三片,

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18、第一层先抹一层奶油,

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19、放上草莓和黄桃丁,

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20、再盖一层抹奶油,放草莓和黄桃丁盖上,再盖一层抹奶油装饰即可。完成啦~

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