凉拌干豆腐怎么做

1、将干豆皮洗干净，卷成卷状，切成丝，切好装在盘里备用

3、准备葱姜蒜，将葱白从中间切开，将葱心取出不用，将剩余的葱白切成丝备用

5、将切成丝的豆腐焯水，加入一小勺食用碱面，烫熟后用漏勺取出，放入凉水