海参的好坏如何区别

1、看颜色：好的海参身体颜色是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色或白色；

3、看形状：好的海参肉质结实，刺尖并且较为完整，触感比较硬，不容易弯曲；