1、首先将蝉蛹冷水下锅，放料酒，生姜，水开后小火2分钟。
2、煮好后捞出过下冷水。
3、起锅加入食用油烧热。
4、下入蝉蛹，中小火翻炒，炒到不粘油有点轻的感觉，外表比较脆。
5、最后加椒盐和小葱，出锅装盘即可。
