九转茄墩的步骤

1、备拌好的香葱肉泥，茄子切段挖空，如图

3、备姜，蒜，葱，辣椒

5、油炸，两面炸熟

7、倒出多余的油下入姜，蒜，蒜瓣，辣椒煸香，放清水烧开

9、淋上生抽，在汤里可适当放盐

11、好香糯