如何做黄鱼豆腐羹

1、先准备以下材料，生姜和葱切成末，黄鱼去掉骨头、头部和尾巴切成片，豆腐切成块。

3、加入适量的料酒、盐、醋调味和去腥。

5、打一个鸡蛋，蛋黄去掉，蛋清倒入锅中，煮熟之后，可以在里面加点胡椒粉。