1、所需成分：
2、把面粉、盐和水混合成无颗粒的面糊（水的部分也可以用鸡蛋和适量的牛奶代替）
3、加些食用油拌匀
4、混合后的面糊处于较薄状态，应保存一段时间备用（面糊不宜过厚或过薄，过厚易开裂，过薄不易形成）
5、准备馅料：菠菜洗净，焯一下，烫软，然后取出凉的，把多余的水擦干，然后切成块
6、豆干和蘑菇洗净切丁
7、往锅里倒些油。油稍微加热后，将蛋液倒入锅中。然后用筷子把油炸碎
8、加入蘑菇和豆干，炒香，熄火，加入胡椒和盐调味
9、冷却后，加入菠菜、蚝油和芝麻油拌匀
10、小铸铁锅（底部直径16cm）加热。油炸第一锅时，在底部扫一点油，不要在后面用。将面糊倒几次，摇动锅盖使面糊均匀铺开，待一面凝固后取出，或翻过来烤几秒钟，不要煎到两面都是金黄色
11、把面糊一个一个地煎一下（最后，容器里会剩下一点面糊，不要用力洗掉，以后留着密封）
12、把馅料放在煎饼的中间，把馅糊撒在饼皮上
13、双面
14、把折叠好的盒子包成左右两边的正方形，然后用面糊把封口粘上
15、在平底锅里加热1汤匙油，把包好的蔬菜盒放进去
16、煎至两面金黄即可享用
