怎么做炸酥饺

1、将250克面粉放在盆里，加入熟猪油25克，温水150克左右，和成水油面团，揉匀，盖上湿布，汤一会;另一半面粉(250克) 加入125克熟猪油，揉匀，揉成干油酥。

3、将面团放在案板上，把水油酥面团按扁，摊平，将干油酥面团放在水油酥面中间，包起，聪艄料姹再按扁，擀成长方形大面片，再卷成简状，切30个面挤，按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮，包入馅，捏紧边。