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不一样的黄金月饼酥

时间:2024-10-20 05:07:29

1、称量好全部材料,尽量将油皮、油酥和麻薯的材料区分开,避免混淆

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3、麻薯所有材料混合,放入微波炉高火5分钟。然后拿出来加入黄油搅拌均匀以后,用保鲜膜包好

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5、咸蛋黄用白酒泡一下,烤箱180度烤5分钟。冷却后捏碎到撕碎的肉松中

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7、将拌好的肉松蛋黄分成8个13g的黄金肉松团

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9、油皮分成8个19g左右的面团,油酥分成8个11g的面团

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11、松弛好的面团,用擀面杖擀成牛舌状,可以用中粉防粘

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13、继续把小面卷,收口向上,用擀面杖擀平

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15、松弛好的面团,收口朝上,用拇指在面卷中间压一下,两边往上折,压平。

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17、包好的黄金月饼酥表面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻

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