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已熟猪肘子的做法

时间:2024-10-13 03:07:10

1、先用火把肘子表面的毛烧尽,然后用刀反复刮干净表皮。香料(八角、桂皮、草果、香叶、砂仁)一半用料理机打成粉末备用。

已熟猪肘子的做法

3、大火把高压锅烧上汽,然后转中火25分钟;压好后把肘子捞起来晾凉,卤肘子的原汤也放凉备用。

已熟猪肘子的做法

5、鸡精、酱油、花椒面、豆瓣酱、辣椒酱、香料粉、幺麻子藤椒油、红油依次加入,最后放刚刚冷却的汤,搅拌均匀。

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