清蒸鳗鱼干怎么做

1、将鳗鱼干洗干净。

2、将生姜切片，葱切成段。

3、葱姜放在鳗鱼上，加料酒上锅蒸。

4、将汤汁倒掉，鳗鱼干去皮，撕成小段即可。

5、总结如下。