#美食#素炒三丝的做法

1、茄子洗净，切丝，将切好的茄子丝放在凉水里泡着待用。

3、锅内放油，待油热，放入八角葱、姜适量酱油炝锅，随即放入豆角丝煸炒，

5、炒到八分熟时，放入辣椒丝，煸炒约2分钟收汤出锅。