红烧兔肉的做法

1、宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

3、准备调料

5、兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用

7、捞出用水清洗干净。

9、铁锅烧热加油加白糖或冰糖

11、炒干水分（听到呲呲声说明水分已干）。

13、加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。

15、加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，好香！