毛豆烧茄子的做法

1、茄子洗净切块；小红椒切圈；大蒜切粒。

3、开大火把油烧热，再次倒进茄子炸十几秒钟左右。

5、加入适量酱油、白糖和盐，翻炒均匀即可。