辣炒鸡胗的做法

1、鸡胗洗净，摘去筋膜

3、后用水汆煮2分钟捞出备用

5、所有辅料改刀青椒胡萝卜切菱形块，葱姜切段丝、干红辣椒切丁、蒜切片

7、油热后放入郫县豆瓣爆香

9、放入鸡胗

11、加入少量的水盖上盖炖一会入味

13、最后放上切好的蔬菜翻炒