1、将大骨头用水清洗干净，然后锅中放入冷水，加入大骨头，除去血水，备用。
2、锅中放入清水，将清洗好的大骨头放入锅中，加入1块大料，3片生姜，3段大葱大火拾什猎雄烧开，转小火煮1小时，炖至汤汁成奶白色，肉质松软，加入盐、鸡精，盛到碗中备用。
3、取1段大葱切成葱末
4、取出香菜清洗干净，摘香菜根，切成香菜末。
5、锅中烧水，将面条加入锅中煮熟，捞出放入清水中过凉，淋干水分，倒入大骨汤中；将镨扳髹迦黄豆、豆腐皮、秋葵用水焯熟；秋葵切大片，豆腐皮切宽片；将准备好的黄豆、豆腐皮、秋葵放入面中；撒上葱花、香菜即可食用啦！
6、一碗美味的“大骨头汤面”制作完成，清香四溢，好吃卫生。