宫保鸡丁好吃吗会做吗

1、鸡肉去骨，然后切成丁二儿，黄瓜切丁儿，花生米洗净控干水分，切成丁的鸡肉放大一个大碗中，碗中加入黄酒，盐，生粉，酱油，醋，还有鸡蛋清，同时用手抓均匀后，腌制20分钟，腌制的时间间隙可以把花生米炸熟，然后控油备用。

3、起锅烧油，待油温七成热，加入鸡丁，鸡丁要打散慢下，以免结团儿了，下锅炸3-5分钟即可，炸完捞出控油。