牛肉炖酸菜的做法

1、先准备好酸菜和熟牛肉等食材.

3、将熟牛肉切薄片，注意不要太薄，太薄易碎，太厚不容易嚼。

5、炒锅烧热，倒入食用油后，再下入生姜蒜、埂筝田奔红干椒爆香，然后再下入牛肉片开大火爆炒1分钟，倒入生抽、老抽，焖上2分钟左右，牛肉上色均匀即可。

7、放入酸菜继续炖上10分钟左右，酸菜炖久一些会更加入味。

9、快出锅的时候先撒入青蒜蒜白，过一会儿再下入蒜叶和葱、香菜，即可关火出锅啦！