油爆青鱼块的做法大全

1、青鱼去樘宰诱绥鳞去杂质，洗净沥干。切成不规则的鱼块，加盐，料酒，胡椒粉，先抽，腌制半天入味。撇去腌汁，撒些淀粉，搅拌匀，

3、中火炸至金黄色，捞出控油。炸好后，再全部放入油锅炸一下，捞出控油。