1、所有的主料大集合，山药一根，鸭腿两个，啤酒一听，雪梨一个
3、酱油一大勺
5、鸭腿凉水下锅焯水
7、捞出之后在水龙头底下冲洗干净，经冷水激过，鸭肉也会更紧实
9、配料爆香之后烹入酱油，酱油这时候放入，高温可以充分的激发酱油的酱香味
11、鸭肉上色之后加入啤酒，有了啤酒的加入，鸭肉不但味道更香更嫩，而且营养更丰富，倒入啤酒易七淄苷之后盖上盖子转小火炖20分钟。
13、鸭肉烧到6分熟了，下山药，翻炒一下盖盖继续煮
15、鸭肉出锅前加入雪梨
16、加入适量盐调味，翻炒均匀之后就可以出锅了
