海参虾仁蒸蛋怎么做

1、新鲜虾切头留尾、去壳、剔除虾线，加入料酒和盐备用。

3、将鸡蛋打匀备用，蛋液里加入少许的水和盐，蛋液和水的比例1:2。

5、将蛋液过筛，倒入蒸碟。

7、蛋液四周已凝固，在表面放上虾仁、海参片和青豆。