1、将荞麦面和白面装入盆中，加入1碗清水，揉成面团，醒发30分钟后准备烙饼
2、醒发好的面团，放在菜板上揉搓，揉至面团光滑之后，开始揉成长条
3、揉成长条的面团，用切面刀将面团切成均匀的等份，开始下一步的制作工序
4、选取一个面团，用擀面杖将面团擀成面饼，防止粘黏，可以撒上一些面粉
5、然后将食用油倒在擀好的面饼上，用面的四面，均匀沾上食用油，确保面饼上的油均匀分布
6、然后将面饼切成米字型，向内对折成面团，再次用擀面杖进行擀制成面饼
7、电饼铛中加入食用油，然后将擀好的面饼放在上，进行烙制，烙至两面边金黄即可
8、出锅后装入盘中，上桌即可食用
