红烧肉最正宗最地道的做法

1、葱 、姜 、蒜切成片。

3、将五花肉烧皮。

5、五花肉用钢丝球擦干净，放入加水的锅内。

7、捞出控水备用。

9、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热。

11、将煸出的油倒出，用余油继续加热至7成熟。

13、加适量清水没过五花肉，放入冰糖。

15、中火煲10分钟。

17、红烧肉就完成了。