重庆小面佐料之榨菜粒

1、从坛子里拿出腌制一年的涪陵榨菜

2、把榨菜切细

3、大火炒一下榨菜粒，去除腌制产生的亚硝酸盐。

4、铁锅洗净，倒油

5、大火炒香榨菜粒

6、冷却后装入瓶中