家常饭菜随意做——花生拌芹菜

1、将买来的花生米先进行挑选，挑除杂质和不好的颗粒。（这里准备的量比较大，等下煮制好后，除去拌芹菜的外，其余留着和其它的菜搭配或者干脆直接吃都很不错。）

2、挑选干净后，先清洗一下，再加清水浸泡。事先泡泡的目的是为了煮的时候容易煮熟。

3、准备好花椒、八角等大料，切好姜片。

4、锅中加水，将泡过的花生米捞入，将事先准备好的佐料全部倒进去，大火开煮。

5、如果不喜欢煮得太烂，煮个十来分钟就差不多了。关火，晾置，备用。