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荤菜系列[87]香煎鸭肉

时间:2024-11-02 03:31:00

材料鸭腿两只,菜心四劐聂赞陶根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许

荤菜系列[87]香煎鸭肉

做法

鸭腿清洗干净

分离鸭肉和腿骨

分离好的一只鸭腿

将上述调味料与鸭腿放入一个容器中,抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天

菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅 放入鸭腿煎到内熟外黄

煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可

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