1、小鱼去掉鱼头，内脏清洗干净，控干水分备用。
2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切碎。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。
4、放入熟酱，加适量水烧开。
5、放入小鱼，放入料酒，醋，鸡精，中火烧开。
6、炖10分钟左右，出锅装盘。
小鱼酱的家常做法
时间：2024-10-14 13:07:271、小鱼去掉鱼头，内脏清洗干净，控干水分备用。
2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切碎。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。
4、放入熟酱，加适量水烧开。
5、放入小鱼，放入料酒，醋，鸡精，中火烧开。
6、炖10分钟左右，出锅装盘。