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巧克力牛轧糖

时间:2024-11-01 20:28:33

1、花生放烤箱底层180度烤5分钟,口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟,烤的过程中注意观察火候

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2、去掉花生皮,用洗菜篮子把花生皮筛掉(可以在水槽里筛,避免花生皮到处飞

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3、不粘锅里放入软化好的黄油,小火加热融化黄油

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4、加入耐烤巧克力慢慢融化

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5、这是融化好的状态

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6、倒入180克棉花糖,继续最小火加热

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7、棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉,快速混合棉花糖和奶粉(倒奶粉的图片忘了拍)

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8、加入花生关掉火源

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9、所有材料快速混合

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10、把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)

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11、放凉后切成小块

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12、用糖纸包起来

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13、很有嚼头的牛轧糖,巧克力味很浓

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