蒜泥白肉的做法

1、小黄瓜清洗干净，用削皮刀平行销薄片备用。

2、大蒜用挤泥器压出来，大蒜若没有挤泥器也可以手工菜刀剁碎。

3、蒜泥加入酱油和生抽中和一下酱料。

4、肉片滚水后快速涮烫。

5、准备平盘，下面铺上小黄瓜片，上面在放上刚刚涮烫好的肉片，淋上蒜泥酱即可食用。