椒麻鸡的做法

1、1，准备材料：鸡胸肉1块，小葱1棵，花椒油4勺，料酒1汤匙，八角2个花椒粒少许。

2、鸡肉洗净，和八角花椒一起丢进锅子，倒料酒煮熟

3、葱切小段，再竖着切丝。葱白装盘留少许葱绿备用

4、鸡肉煮熟后凉水浸泡半分钟，撕细条。

5、与花椒油辣鲜露葱丝一起拌匀装盘

6、葱绿小火炸酥，颜色鲜亮。捞出，点缀鸡丝上。也可以再撒少许芝麻粒

7、一道美味的椒麻鸡就做好了