红烧羊肉的步骤

1、主要食材：带骨羊肉

3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

5、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

7、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。

9、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。