在家自制椒盐香椿鱼

1、香椿取嫩芽部分洗净沥干；

2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分；

3、面粉加盐和水搅匀后，打入蛋液、放一点椒盐拌匀，静置后使面疙瘩消失。