苏式火腿月饼

1、水油皮：中谒忡孺亩筋粉75克，猪油30克，水33克 油酥皮：低筋粉75克，猪油37克 馅 料：苏式火腿月饼馅250克 装 饰：红曲水少许

3、揉成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。

5、搓成均匀油酥面团，包上保鲜膜，静置10分钟。

7、将水油皮按扁，包入油酥。

9、擀成椭圆形。

11、全部卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

13、擀成圆片，放入馅料，包好，捏紧收口。

15、摆入烤盘，表面用红曲水点上红点。

17、出炉，晾凉后食用。