1、菜市场买的五花肉，切宽一点，差不多女生手掌的长度
3、煮好之后洗干净表面泡沫，沥干水分，把肉放入锅内把猪皮部分煎炸至金黄，偏黑也没关系
5、这里是我们家里自己用青菜腌制的芽菜，一般我们本地的菜市场也有卖，如果实在没有可以用超市买的芽菜或者碎米芽菜。一起切芽菜不要切太碎，差不多一两厘米左右。
7、加入适量的白糖、胡椒粉、鸡精，根据自己口味来。
9、找一个敞口的小碗，把码好了为的五花肉依次摆在小碗的中间，先摆放中间，然后左右再各放一片五花肉。这样倒扣出来更好看。
11、上锅蒸半个小时左右，如果是当天吃可以稍微蒸久一点。我们一般是提前做，所以蒸二三十分钟就可以了。
