1、 首先，可以用保鲜膜包裹，平时我们买来包裹食品用的保鲜膜包裹的方式倦虺赳式非常有利于香蕉的保存，一方面保鲜膜可以降低香蕉表面接触氧气的浓度，没有氧气，酶促反应便无法发生，另一方面，保鲜膜包裹起来后，就会形成了一个自动气调的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同时又不会造成无氧呼吸，大大延长香蕉的保存期。
3、 还有，就是最好用绳子把香蕉悬挂起来，这样可以减少受压面积，从而防止香蕉受损。
4、 最后，保存香蕉前可以先用清水冲洗几遍，因为买回来的香蕉，一般商家都会喷有催熟剂，清水冲洗可以减轻催熟剂的腐蚀，从而更好的保存。