鲜嫩美味的排骨炖小鸡怎样做才营养又鲜美

1、鸡肉切块，500g排骨剁块，起锅烧水，排骨鸡肉下锅，加入10g料酒，焯好捞出清洗干净，起锅烧油倒入60g冰糖，倒入排骨和鸡肉

3、加入100g水，加入10g老抽，5g鸡精，5g盐，5g胡椒粉，炖45分钟即可