藕片怎么炒好吃

藕片芯虹弋鹑清炒比较好吃，需要准备的材料有粗壮的莲藕2节，小米椒3个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1茶匙。

1、先将买回来的莲藕用小刀刮去表面的外皮，然后切成约5毫米厚的薄片，切好后放入清水中浸泡，将莲藕表面的淀粉泡出来。

3、起锅加油烧热，然后将莲藕捞出沥干水分，放入锅中，大火翻炒2分钟，再放入小米辣椒圈，然后再次翻炒均匀。

5、5分钟后汤汁所剩不多时，转成大火收汁，等到汤汁都裹到莲藕上面时，加入1把葱花，即可出锅装盘。