番茄火腿鸡蛋米饼

1、准备食材

2、米饭倒入一个稍大点的盆中，搅散。

3、西红柿洗净去皮，我是用一根筷子插上在火上烧了下，听到喷的一声皮就破了，很快很好剥。

4、西红柿切碎，装入米饭盆中。

5、火腿肠切碎。

6、把切好的火腿肠装入盆中。如图所示。

7、磕入两个鸡蛋，加入盐。少许淀粉。

8、搅拌均匀。

9、平底锅刷油。

10、取适量米糊倒入平底锅中，我用了煎鸡蛋的模具，这样做出来的形状会让孩子更加喜欢。饼不要太厚，薄一点比较好熟。把饼煎至两面金黄即可。

11、美味的米饼做好了。

12、拍个照吧嘿嘿！

13、成品！