怎么做软糯入味的红烧猪蹄

1、买回来的猪蹄洗干净，切成块，冷水下锅，放入姜片，葱段，2大勺料酒，煮出血沫，捞出来用冷水洗干净，放在大碗里

3、再加入1勺老抽，抓匀腌制半小时

5、10分钟后，小火收汁，关火，焖3分钟