怎样制作补脑的天麻鱼头汤

1、锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄。

2、将鱼头和天麻等各种材料全部倒入砂锅，加开水至没过鱼头。

3、大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开，关火，调入盐和少许鸡粉即可。