臭豆腐是传统美食之一，那么在家如何做出好吃的臭豆腐？
工具/原料
500g臭豆腐，50g豆瓣酱，30g豆鼓，1根大葱，1块生姜
处理食材
1、一般超市中卖的臭豆腐都是切好的块状，所以买回家之后我们不用再次切块，只需要把它放在清水中冲洗干净即可，洗干净之后控干水分放在一旁备用。
3、大葱洗干净之后切成很小的葱花（主要用的是葱叶子），取出适量的豆瓣酱放入容器中备用。
2、此时锅中的油剩余较多，把锅中剩余的油倒出一大部分，只留下炒菜的量就可以，再次热锅，把切好的葱花放入锅中炒出香味。
4、锅中各种调料炒香之后取出放入容器中备用，把炸好的臭豆腐摆盘，用筷子把臭豆腐扒拉出口子，然后做好的酱汁灌进去，美味的臭豆腐就完成了。
