1、准备食材：葱姜蒜、胡萝卜、靖鱼洗好备用；
2、处理食材：葱姜蒜、胡萝卜切丝；
3、热锅煎鱼；
4、煎的过程中准备白糖；
5、调制酱料；
6、鱼两面都煎一下，放料酒去醒；
7、放辅料及调制好的汤汁焖；
8、焖5分钟左右就差不多了，可以出锅了。
