保定钵鸡的做法

1、鸡腿处理干净。

3、将鸡腿捞出泡在冰水中至稍凉，马上捞起放在菜板上晾凉，去骨片成片穿在竹签上。

5、放在鸡汤中烫熟。

7、将烫好的蔬菜和鸡片串放在碗中，浇上调好的汁，撒上芝麻即可