1、将猪肝洗干净后，切片，再次洗干净后，放在清水中浸泡30分钟，再次洗干净，备用。
2、香葱、生姜洗干净后，生姜切片。
3、锅内放有清水，倒入猪肝片和香葱、生姜，大火煮沸，捞出猪肝，清洗干净，沥干。
4、猪肝放入料理机中，再加入适量的清水，打成猪肝汁，备用。
5、将西红柿洗干净后，过开水，去皮，切块，放料理机中打成汁，备用。
6、在淀粉中加入适量的清水调成淀粉水，备用。
7、不粘锅内倒入一点点的植物油，烧热，再倒入西红柿汁和猪肝汁，不停搅拌，中火烧至熟。
8、将调好的淀粉汁倒入锅内，搅拌均匀，继续用小火煮一会。
9、直至收汁后就可以盛出来了。
